Składniki
600 g fileta z troci
2 łyżki soli
4 łyżki cukru
6 łyżek siekanego koperku
3 łyżki pieprzu czarnego młotkowanego
chrzan tarty
śmietanka
cytryna
Przygotowanie
W melakserze zmiksuj sól, cukier i pieprz. Wymieszaj z koperkiem.
Sprawdź dokładnie czy filet nie ma ości i rozprowadź po wierzchu warstwę
marynaty. Zawiń szczelnie w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 3
dni. Ubij śmietankę na pianę, dodaj sok z cytryny i wymieszaj w równych
proporcjach z tartym chrzanem. Rybę krój w jak najcieńsze plastry i
podawaj z chrzanową pianką.
* przepis zaczerpnięty z kuchnia plus
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz