Pijany kokos

Składniki na ciasto :

                                 

*   kostka margaryny

*  2,5 szklanki mąki

*  1/2 szklanki cukru pudru

*  łyżeczka proszku do pieczenia

*  4 żółtka

*  300g dżemu z czarnej porzeczki

Składniki na krem :

*  1 kostka margaryny

*  1 szklanka kaszy manny

*  1 szklanka wiórków kokosowych

*  1 szklanka czystej wódki

Składniki na polewę:

*  1/2 kostki margaryny
*  1/2 szklanki cukru pudru
*  3 łyżki kakao
*  2 łyżki wody
*  kokos do posypania

W Y K O N A N I E

 W miseczce mieszamy kaszę, kokos,cukier puder, wódkę . Gdy składniki się połączą odkładamy na pre godzin do lodówki.Najlepiej na całą noc. Następnego dnia ucieramy kostkę margaryny na krem i ciągle ucierając dodajemy masę kokosową . Utartą masę trzymamy w lodówce.

Przygotowanie ciasta :  mąkę ,proszek do pieczenia i cukier mieszamy. Dodajemy żółtka i margarynę .Całość miksujemy. Zmiksowane składniki zagniatamy szybko i formujemy w kulkę. Zawijamy w folię i odkładamy do lodówki lub zamrażarki na 20 minut.

Gdy ciasto się schłodzi dzielimy je na dwie części . Przygotowujemy 2 identyczne blaszki, wykładamy je papierem do pieczenia , a następnie wykładamy ciastem.

Ciasto na blaszkach posmaruj dżemem.Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w piekarniku z włączonym termoobiegiem przez 15 minut w 180 stopniach.

Gdy placki ostygną na jeden z nich posmaruj  kremem kokosowo-alkoholowym. Na wierzch nałóż drugi placek. Na wierzch wylej polewę czekoladową i posyp kokosem.

Kiedy polewa wystygnie włóż ciasto do lodówki na kilka godzin.

                                            S    M    A     C     Z    N    E    G   O