Indyjska zupa pieprzowa z soczewicą i mleczkiem kokosowym

SKŁADNIKI:

2 średnie cebule

2 ząbki czosnku

kubek pomarańczowej soczewicy

2 kostki rosołowe

oliwa z oliwek

10 ziaren pieprzu

liść laurowy

łyżeczka imbiru

2 łyżeczki curry

sól i pieprz do smaku

puszka mleczka kokosowego

Przygotowanie :

Gotujemy półtora litra wody z kostkami rosołowymi.Cebulę kroimy w kosteczkę i dusimy na oliwce razem z czosnkiem,przyprawiamy solą i pieprzem.

Smażymy do czasu , aż cebula zrobi się szklista. Cały czas mieszając dodajemy curry,liść laurowy,imbir i soczewicę. 

Zmiażdż pieprz i wrzuć na patelnię do pozostałych składników.

Wszystko wlewamy do bulionu albo bulion wlewamy do wszystkiego zależy czy smażycie na niskiej czy wysokiej patelni :) ja smażę na niskiej , a potem przelewam do gara.Gotujemy do czasu , aż soczewica zrobi się miękka , czyli około 10-15 minut. Przed podaniem dodajemy mleko kokosowe.Mieszamy, podajemy i się delektujemy :)

Ja ją uwielbiam :)bo jej kontrastowy smak pobudza wszystkie zmysły.

                                        Bon Appétit